すっかり涼しくなってきましたね

ここ栃木県は、朝晩冷えるようになってまいりました。

秋は、収穫の季節。

様々な食物たちが美味しい実をつけて

わたしたちに命を繋げてくれます。

お味噌の大切な原料であるお米も

ぷっくりと育ち、丁寧に収穫されてきます。

冬場になると収穫されたお米と大豆を使い、私たちの味噌作りがスタートします。

1年の間に作る時期は冬だけです、あとは熟成させ、寝かせる期間となります。

今年も美味しいお米を使い

益々美味しい味噌づくりをしていこうと

今から気合が入ります。

お味噌作り体験も、例年通り行う予定です！

11月〜3月の期間に開催いたします。

今年はしっかりと感染対策をして、安心して皆さまにお越しいただけるよう努めてまいります。

季節はどんどんと移りゆきます

その時々を味わい、愉しむ。それに尽きますね(^ ^)

お身体どうぞご自愛ください。